★★高田屋オリジナル「新潟産こしひかり」★★
商標登録済み！高田屋でしか買えない貴重なコシヒカリ！
「昔ながら〜」がご贈答用にも人気♪♪
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◆令和５年産
◆新潟県産
◆従来コシヒカリ
◆単一原料米
◆5kg×2袋（計10キロ）
◆送料無料(一部地域を除く：北海道・九州・沖縄)
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　 お米は生ものです。長期保存により食味風味が損なわれます。
一ヶ月を目安に食べきれる量でのご購入をお奨めしております。
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令和５年産米について新潟県の今夏は猛暑が続き、例年よりも白っぽい米粒が多くなってしまいました。これはお米のデンプンが少なくなるため白っぽく見えてしまうのです。稲は昼に光合成を行い、夜にデンプンを作るのですが夜も暑かったため、デンプンの合成が少なくなってしまったのです。デンプンが少ないお米は柔らかくなってしまいますが、味は変わりません。炊飯する際はお水を少し減らしていただけるとおいしく炊けます。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー―昔ながらの新潟産こしひかり―全国の多くを流通している「新潟県産コシヒカリＢＬ」が登場する前から代々栽培されているコシヒカリです。新潟県では栽培されている量は約５％（推測値）という貴重なお米です。こだわった生産農家しか作らない昔ながらの新潟産こしひかりをぜひお召し上がりください。―安心安全な特別栽培米―こちらのお米は、特別栽培米となります。通常の慣行栽培に比べて、化学合成農薬や化学肥料（窒素成分）を５割以上減らして作られた農産物を認証する制度です。当店では国のガイドラインに従って栽培している生産者から仕入れております。―新潟産コシヒカリの特徴―新潟産コシヒカリは甘み・粘りのバランスが良く、炊き上がりの香りも食欲をそそります。他県産のコシヒカリと比べると、粒は少し小粒ですが、お米の甘みがしっかり味わえるのでご飯だけでもおいしくお召し上がりになれます。 ―新潟の風土―新潟県は米作りに適した気候と土壌がそろっています。日本一の大河「信濃川」と豪雪のミネラル豊富な雪解け水が肥沃な土壌を作り上げています。夏と冬の寒暖差、そして朝昼晩の寒暖差がお米の甘みを閉じ込め、さらに美味しさが増します。 ―農家の田植えから稲刈りまで―３月から育てられた健康な苗を雪解け後の５月に田植えをおこないます。９月の稲刈りまで農家の方々は毎日稲の管理をし、最高の状態の刈り取り時期まで丹精込めて育てています。―お米の検査と低温保存―農家が収穫したお米は、専門の資格である「農産物検査員」が検査を行い、等級をつけます。当店では１等のおいしいお米を探して仕入れております。また、農協などの低温倉庫で玄米を保管して必要な時だけ倉庫から出して精米していますので品質もバッチリです。―高田屋の精米―当店は大型精米機を利用しております。大型精米機の良さは、精米されたお米を熱くしません。優しく、そして熱くならない精米方式だから美味しさが引き立ちます。お米の酸化は、精米後すぐに始まりますが、さらに金属探知機や色選別機などをいくつも使って、異物の混入にも最新の注意を払っております。※玄米発送承ります。ご希望の方はご要望欄に「玄米希望」とご記入下さい。【配送からお届けまでの目安】平日の17時までのご注文は当日発送可能です。それ以降のご注文は翌営業日以降の発送となります。営業日カレンダーでご確認をお願い致します。※土曜・日曜・祝日はお休みです。◆本州・四国　　　　　・・・翌日◆北海道・九州・沖縄　・・・翌々日

食 品 表 示  名　　　　称  精米  産　　　　地  新潟県  品　　　　種  コシヒカリ  産　　　　年  令和４年産   使用割合  単一原料米   内 容 量  5kg×2袋　(10キロ)  精米時期  表示面上記に表示

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