日本穀物検定協会の食味ランキングにおいて、平成元年開始以来、特Ａ評価を獲得し続けている「魚沼産コシヒカリ」はまさしくお米の王者です。
お米がおいしくなるのに最適な環境で育まれる「魚沼産コシヒカリ」は、一般の新潟産コシヒカリに比べて甘味・香りが強く、ツヤや粘りなど全てにおいて最高レベルの銘柄です。

「魚沼産コシヒカリ」の特徴は、なんと言っても非常に強い甘味です。炊きたてはもちろんのこと、冷めてからの甘味の持続は他の銘柄に比べて歴然の差です。
また、モチモチとした食感、豊潤な旨み・ほど良い粘り・つやつやとした炊き上がりは、どれをとっても高評価で、美味しさのポイントを全て満たした最高のお米です。お米自体の味が強いため、味の濃いおかずとの相性が良いです。

魚沼は1000メートルを超す山々に囲まれた山間地です。昼夜の温度差が大きい山間部ならではの気候が、米の旨味となるデンプンの夜間消耗を抑えて食味の良いおいしいお米を育てます。
また、魚沼は全国有数の豪雪地帯です。地域を囲む雄大な山々に降り積もった大量の雪は、ミネラルを豊富に含んだ雪解け水となって水田を潤します。
夏の高温時には、冷たく清冽な水が土壌の温度上昇を抑え、稲の根に活力を与えながら健やかな成長を促します。豪雪がもたらす「豊かで良質な水」が、魚沼のおいしいお米づくりを支えています。

一年に一度しか収穫できない「野菜」であるお米は、保管状況が大きく品質に影響するため、弊社では工場に大容量の低温倉庫を有し、最適な状態でお米を保管しております。
大型の最新式精米機でお米の温度が上がらないようにゆっくりと精米し、食味の低下を防いでいます。
国家資格である農産物検査員の資格を持った者が3名在籍しており、品質管理室と連携して、玄米・精米の品質確認を行っております。

ご購入頂いたお客様よりこんなお声を頂いております！
甘み、粘り気があり、ふっくらと炊き上がり非常に美味しい米です。
この近年ご飯のお代わりをすることは無いのですが、お代わりをしてしまいました。そのぐらい美味しいです。／香りもよく、白くてふっくら炊けました。
お米本来の甘味もあり美味しかったです。／お米にうるさい父に送りましたが大変美味しいと喜んでいました！